Feeds:
Wpisy
Komentarze

Archive for the ‘alkohol’ Category

Dziś ciąg dalszy naszego ABC o winach…

Równie istotne jak wytwarzanie, jest przechowywanie wina. Głównie ze względu na fakt, że nieumiejętne podejście do zagadnienia może spowodować utratę właściwości smakowych trunku.

W głównej mierze należy zadbać o stałą temperaturę i zaciemnienie pomieszczenia. Równie istotne jest  poziome ułożenie butelek, tak aby naturalny korek był stale nawilżany przez cenną ciecz.

Oczywiście idealnym rozwiązanieod wieków jest piwnica, która gwarantuje dealną, 11-stopniową temperaturę otoczenia oraz skutecznie chroni przed szkodliwym słońcem. Jednak w warunkach domowych z niewielką ilością zapasów poradzi sobie zamykana szafka  z ciemnego drewna.

I ważne! Warto skorzystać z wiedzy profesjonalistów, dlatego po droższe gatunki udajcie się do sklepów winiarskich.

Reklamy

Read Full Post »

wine

Wytwarzanie wina to prawdziwa sztuka i zbyt kolokwialne jest twierdzenie, że to sfermentowany sok z winogron. Istota kunsztu tkwi bowiem w osiągnięciu równowagi pomiędzy kwasowatością trunku a bogactwem smaku i aromatu.

Zasadą jest natomiast to, że wina białe sa produkowane z winogron białych, zaś czerwone z ciemnych odmian. Kolor wina jest natomiast uzależniony pigmentami zawartymi w skórkach owocu. Dla pozyskania ciemnej barwy konieczna jest długotrwała maceracja oraz dodanie do moszczu skórek, przepełnionych cennymi garbnikami .

Tajemnica mocnego, dobrego wina tkwi również w ich przechowywaniu. Tylko długie lata leżakowania w dębowych beczkach lub kadziach, klarowanie i stała kontrola sprawiają, że trunek jest naprawdę szlachetny.

Read Full Post »

… do wina!

W dzisiejszym wydaniu „Polska The Times” interesujący materiał o prawdziwym miłośniku wina. Francuz, Michael Chasseuil, jest posiadaczem kolekcji unikatowych win; w tym nawet XVIII-wiecznych. 67-letni kolekcjoner, z wykształcenia inżynier lotnictwa, przez lata swe cenny zbiory skutecznie ukrywał przed światem. Teraz chce otworzyć muzeum, którego misją będzie rozpowszechnianie jego filozofii. A brzmi ona:
Życie pozbawione przyjemności jest nic niewarte, a przyjemnością jest lampka wina do posiłku.

Więcej o pasjonacie z „winnego” kraju przeczytacie tu.

cork-2

Read Full Post »

63487835_f97a7bff1e_o

… w pracach Davida Villeca i w obiektywach aparatów, czyli małe co nieco do pooglądania w ramach przerywnika. Bistro musi jednak obrosnąć historią ludzi którzy zatrzymują się w pędzie życia przy kawiarnianym stoliczku… 

 

581367847_3718ea9810
villec_bistro1900
320882432_41f076824a

Read Full Post »

winychristmas20002

Ta absolutnie trafia w nasz gust!

To rewelacyjna konstrukcja jest wykonana z gromadzonych chyba przez cały rok butelek po winie.

Tylko usiąść pod nią i z lampką w ręce wspominać wszystkie smaki i aromaty minionych 12-stu miesięcy…

Na stronie desigoswojony.wordpress znajdziecie kilka innych – tradycyjnych i kompletnie niekonwencjonalnych pomysłów na Bożonarodzeniowe Drzewko.

Read Full Post »

174

Jakby nie patrzeć jest już grudzień  i pierwszy atak zimy za nami. Znamy smak emocji jakie towarzyszą jeździe bez zimowych opon i… przekonaliśmy się, że taki taniec na lodzie podobnie jak ten serwowany przez TVP, skutecznie doprowadza do nerwowego rozstroju.

Tymczasem czekamy na konkretne już opady śniegu. Odkurzamy sprzęt sportowy bo przecież w zdrowym ciele… Niestety ja na samą myśl o zabawach na zimnym przecież i jednak mokrym śniegu od razu mam dreszcze.
I tylko ciutkę mi lepiej, gdy wspominam smak „grzańca”.  Jak potrafi rozkosznie penetrować zakamarki przemarzniętego ciała… Nic to. Może na wszelki wypadek przesmaruję narty.

Read Full Post »

Mówi, że się kryształ jest demode. Niby tak, ale zależy jaki! Nigdy z mody nie wyjdzie masywny modernistyczny Moser.
Na uwagę też zasługują liczne prace polskich współczesnych projektantów – choćby współpracujących  z Hutą Szkła Violetta. W kolekcji znajdziemy modne  od kilku sezonów czernie [do kupienia między innymu w sieci salonów meblowych Black, Red, White], ale i klasycyzujące, białe formy.
Nam bardzo podobają się prace Janusza Robaszewskiego – współczesne, lecz osadzone w tradycji dzbany, karafki i patery na słodkości lub owoce. Koniecznie obejrzyjcie dostępny na stronie www fabryki film o tym, jak rodzi się piękno.

Read Full Post »

Older Posts »